Hugo Boss Sous Chef

Über Hugo Boss

HUGO BOSS wurde 1924 gegründet und ist ein weltweit tätiger Modekonzern im Premiumsegment mit Hauptsitz in Metzingen, Deutschland. Seine Marken BOSS und HUGO stehen für jeweils eigenständige Ausprägungen modernen Stils. Die in der Schneiderkunst verwurzelten Kollektionen umfassen Bekleidung, Accessoires und Düfte und verbinden Designkompetenz mit internationaler Vertriebsstärke. Als Arbeitgeber eröffnet der Konzern Karrierewege in kreativen Disziplinen, in der Produktentwicklung, im Einzelhandel, im digitalen Handel und in zentralen Unternehmensfunktionen. Seine internationalen Aktivitäten führen vielfältige Fachkompetenzen zusammen und bieten die Möglichkeit, die Markenentwicklung und das Kundenerlebnis mitzugestalten.

Aufgaben und Verantwortung

• Sicherstellung reibungsloser Küchenabläufe in einem hochwertigen À-la-carte- und Eventrestaurant.
• Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Restaurants, der Lieferantenauswahl und am Gastronomiekonzept von HUGO BOSS.
• Eigenständige Bestellungen über das Warenwirtschaftssystem.
• Operative Führung der Küche bei Tischservice-Formaten, Shared-Menu-Konzepten und in der Showküche.
• Mitwirkung an der Umsetzung von Vorstandsdinners, Kundenveranstaltungen und exklusiven Events.
• Aktive Vertretung des Küchenchefs sowie Mitverantwortung für Organisation, Struktur und Tagesabläufe.
• Führung, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Sicherstellung höchster Produkt-, Hygiene- und Präsentationsstandards, einschließlich HACCP.
• Wirtschaftlicher und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
• Unterstützung bei Menüentwicklung, Eventkonzeption und Sonderformaten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position.
• Fundierte Erfahrung in der À-la-carte-Küche sowie im Event- oder Bankettbereich.
• Hoher Qualitätsanspruch, ausgeprägtes handwerkliches Verständnis und Gespür für Inszenierung.
• Souveränes Auftreten gegenüber Gästen, Kunden, Management und externen Partnern.
• Strukturierte, eigenständige Arbeitsweise und natürliche Führungskompetenz.
• Ausgeprägte Team- und Gastgebermentalität.
• Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kompetenzen

Erfahrung

Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position sowie fundierte Erfahrung in der À-la-carte-Küche und im Event- oder Bankettbereich.

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.

Unternehmenskultur

Hugo Boss verbindet deutsche Schneidertradition mit einer modernen, international ausgerichteten Haltung und schafft ein Arbeitsumfeld, in dem Präzision, Kreativität und kaufmännisches Verständnis im Mittelpunkt stehen. Die Teams arbeiten über die Bereiche Design, Einzelhandel und Digitalgeschäft hinweg zusammen. Der Fokus liegt dabei auf Zusammenarbeit, Innovation und einem durchgängig hochwertigen Markenerlebnis.

Über Cerulean

Cerulean ist das maßgebliche Karriereportal für die weltweite Luxusbranche. Wir bringen außergewöhnliche Fachkräfte mit exklusiven Chancen bei den prestigeträchtigsten Marken der Welt zusammen. Von der Haute Couture und der feinen Uhrmacherkunst über Prestige Beauty und Hotellerie bis zum Boutique-Retail bündelt Cerulean die Stellenangebote des Luxus, damit Sie die Karriere finden, für die Sie bestimmt sind.