- Standort
- Baden-Baden Baden-Württemberg Deutschland
- Anstellung
- Praktikum
- Karrierestufe
- Praktikant/-in
- Vergütung
- 1.125–1.414 €/Monat
- Abteilung
- Küche & Lebensmittelproduktion
- Veröffentlicht
- 11. Nov. 2026
Über Brenners Park-Hotel & Spa
Das 1872 gegründete Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden, Deutschland, ist eine Institution der europäischen Grandhotellerie mit Blick auf die historische Lichtentaler Allee. Als Teil der Hotelgruppe Oetker Hotels verbindet das Hotel wohnliche Eleganz und eine renommierte kulinarische Tradition mit einem anerkannten Konzept für Wohlbefinden in der Villa Stéphanie. Als Arbeitgeber bietet es ein Umfeld, in dem handwerkliche Präzision, Diskretion und aufrichtige persönliche Zuwendung das Gästeerlebnis prägen. Seine vielfältigen Berufsfelder reichen vom Zimmerbereich über Gastronomie und Wellness bis zum operativen Hotelbetrieb. Hier kommen Fachkräfte zusammen, die höchste Ansprüche an den Service teilen. Für Fachkräfte der Hotellerie bietet Brenners die Möglichkeit, ein lebendiges Erbe mitzugestalten und dabei jenen aufmerksamen, individuellen Service zu pflegen, der außergewöhnliche Luxushotels auszeichnet.
Brenners Park-Hotel & Spa sucht eine Auszubildende oder einen Auszubildenden als Koch für eine dreijährige Ausbildung ab dem 1. August 2027. Die Ausbildung umfasst die Zubereitung und Präsentation von Speisen, Garmethoden, Menüplanung, Warenkalkulation, Lebensmittelsicherheit und Küchenabläufe. Der Arbeitsplatz ist in Baden-Baden; die monatliche Vergütung beträgt 1.125–1.414 €, der Berufsschulunterricht findet im Block statt.
Aufgaben und Verantwortung
- Speisen und Menüs zubereiten.
- Speisen anrichten und präsentieren.
- Hygienevorschriften gemäß HACCP einhalten.
- Garmethoden und Zubereitungstechniken wie Braten, Kochen, Grillen und Dünsten kennenlernen und anwenden.
- Warenkosten kalkulieren und Speisekarten planen.
- Regionale und internationale Gerichte zubereiten.
- Lebensmittel fachgerecht lagern und Arbeitsabläufe in der Küche effizient planen.
- Kenntnisse in Ernährungslehre, Warenkunde und betriebswirtschaftlichen Grundlagen erwerben.
- Küchengeräte verwenden sowie Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften einhalten.
Qualifikationen
- Erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung; mindestens Mittlere Reife.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Erste Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, beispielsweise durch ein Praktikum, ist wünschenswert.
- Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
- Motivation und Begeisterungsfähigkeit.
- Hygienebewusstsein.
- Perfekte Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild.
Kompetenzen
Ausbildung
Abgeschlossene Schulausbildung; Mindestanforderung ist die Mittlere Reife.
Arbeitsumfeld
Diese Position hat ihren Sitz in Baden-Baden, Baden-Württemberg, Deutschland.
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Vergütung
Die Grundvergütung für diese Position liegt zwischen EUR 1.125 und EUR 1.414 pro Monat.
Leistungen
Urlaubs- und Weihnachtsgeld; Zuschüsse für ausgewählte Leistungen; kostenfreies Training in einem Premium-Fitnessstudio; eine freie Mahlzeit im Bistro während der Dienstzeit; 30 % Mitarbeiterrabatt im Fritz & Felix Restaurant & Bar; gestellte und gereinigte Uniform; Personalunterkunft für die Dauer der Ausbildung; vergünstigtes Parkticket und JobRad; Unterstützung der betrieblichen Altersversorgung durch Entgeltumwandlung; Zusatzqualifikationen im Hotel- und Gastronomiemanagement; Trainings- und Schulungsangebote; Teilnahme an Wettbewerben; Berufsschule im Blockunterricht mit Übernahme der Internatskosten; Übernahme der Kosten für Schulbücher; Gesundheitswochen mit Rabatten und Angeboten; kostenfreie und vergünstigte Spa-Behandlungen; Karrieremöglichkeiten innerhalb der Oetker Collection und Selektion Deutscher Luxushotels (SDL) nach der Ausbildung; Crosstrainings und Kooperationen innerhalb der SDL während der Ausbildung; Friends-&-Family-Raten in SDL-Häusern und teilnehmenden FairJob-Hotels; Teamveranstaltungen wie Sommerfest und Weihnachtsfeier; Mitgliedschaft bei Fair Job Hotels; kostenfreie Karten bei Kunst- und Kulturpartnern wie dem Museum Frieder Burda; Vergünstigungen und Vorteile bei ausgewählten Partnern.
Unternehmenskultur
Die Arbeitskultur von Brenners Park-Hotel & Spa ist von seiner Grandhotel-Tradition in Baden-Baden geprägt und verbindet höchste Sorgfalt im Service mit Diskretion und einer ganz persönlichen Form der Gastlichkeit. Im Hotel und im Spa hat die Zusammenarbeit der spezialisierten Teams einen hohen Stellenwert. Die Liebe zum Detail und das Wohlbefinden der Gäste stehen dabei im Mittelpunkt der täglichen Arbeit.
Über Cerulean
Cerulean ist das maßgebliche Karriereportal für die weltweite Luxusbranche. Wir bringen außergewöhnliche Fachkräfte mit exklusiven Chancen bei den prestigeträchtigsten Marken der Welt zusammen. Von der Haute Couture und der feinen Uhrmacherkunst über Prestige Beauty und Hotellerie bis zum Boutique-Retail bündelt Cerulean die Stellenangebote des Luxus, damit Sie die Karriere finden, für die Sie bestimmt sind.